葉綠素也稱為茶色素，它雖然只占茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的6%，但是它的作用卻不能小視。葉綠素能夠凈化血液，增強(qiáng)皮膚細(xì)胞的代謝功能，所以能夠延緩皮膚的衰老，有美容的作用。葉綠素還可以增加血液中的紅細(xì)胞數(shù)量，減少膽固醇的含量，這也是防治心血管疾病的有益因素。
另外，葉綠素中含有芳香成分，對(duì)口臭等口腔問(wèn)題也有明顯的改善作用。
茶堿
與咖啡中的咖啡堿作用相仿，能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)，提高人體注意力，對(duì)緩解精神緊張和疲勞都有明顯的功效。
茶堿還是醒酒的最佳飲品。除此之外，茶堿對(duì)必尿系統(tǒng)還有刺激作用，能夠促進(jìn)人體排泄，利尿解毒。
單寧酸
這種物質(zhì)約占茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的20%，進(jìn)入體內(nèi)后有助于健脾益胃、消食化積、排便不暢等癥。經(jīng)常飲茶能夠促進(jìn)食欲，對(duì)便秘有明顯的治療作用。另外茶葉中的單寧酸還有很好的殺菌消毒作用，用茶水漱口就可以防治牙齦腫痛、口腔潰瘍、口臭等癥狀。
用茶水泡腳能夠治愈腳氣、腳臭等問(wèn)題。除此之外，單寧酸對(duì)于經(jīng)常吸煙飲酒的人還能起到解毒的保健功效。
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